一、陕西安康特色美食
安康地处秦巴腹地，汉水之滨
被誉为“西安后花园”
这些独具安康当地特色的美食
让我们一起来看看吧！
石泉烤鱼
石泉景色是一江清水环绕着山城，颇有情趣，惬意又迷人。而色香味俱全的石泉烤鱼则是游客到此必尝的美食。
石泉烤鱼和一般火锅不同，烤鱼中有其它小菜，但小菜都是烤过之后再入锅。烤鱼风味以麻和辣为主，鱼肉外焦里嫩，呈上来之后香气浓郁，佐料颇多，色泽搭配合理，味道爽口滑嫩。
农家吊罐炖
吊罐、鲜汤、猪蹄、腊肉，是一道陕味儿硬菜农家吊罐炖的汤汁，食材美味健康，让人回味无穷。
吊罐肉在食材的选择上非常讲究，通常只用自家生产的牛羊肉、“跑山猪”和林下土鸡，配以大山深处野生的川穹、鹿含草、细辛、广三七等佐料，再搭配一些干洋芋果果、干竹笋等山货。在岚皋本地，吊罐肉和摔碗酒是密不可分的绝配。
吃着鲜香美味的吊罐肉，喝着豪气满满的摔碗酒，不禁让人对古老的巴人生活悠然神往，流连忘返。
安康蒸面
安康蒸面是汉水饮食文化的代表，是安康一种独特传统的美食，也是外地游客颇具口碑的风味小吃。
安康蒸面因其劲道、耐嚼、爽口，而成为安康饮食大观中的“宠儿”。无论你是喜辣爱酸，还是喜咸好淡，都能从中找到自己的感觉！
蒸面是安康人心尖上最深爱最依恋的“那一口”，已成为安康美食永不凋谢的“奇葩”！
桑园黄泥鸡
桑园黄泥鸡是选用清洗干净的土鸡配30余种中草药***调料腌制入味，再用山上的黄泥土将整只鸡，连着荷叶、牛皮纸一起包裹，严严实实不留缝隙，用炭火烤制而成。
烤熟之后，用木槌小心翼翼敲开，打开荷叶那一瞬间，香气扑鼻。
白火石汆（cuān）汤
白火石汆汤是中国最古老的烹饪菜肴中的“活化石”，也是汉阴县传承保留时间最长、最远久的一道菜。这道菜最有特色之处是将烧红的河卵石放入高汤中制熟这一美味。
白火石汆汤口感软、滑、嫩，特别是汤入口更觉鲜美，不但好吃，还有去心火及虚火上升，治牙痛、咽炎和口腔炎症的药膳效果。
鲶鱼炖豆腐
鲶鱼炖豆腐精心选用汉江上等鲶鱼和新鲜的嫩豆腐炖制而成，汉江鲶鱼含有丰富的蛋白质和矿物质营养元素，具有补中气、滋阴、开胃等功效。
豆腐同样是蛋白质丰富的食品，更含有人体必需的八种氨基酸，有降低血脂、保护血管细胞和预防心血管疾病等作用，因此鲶鱼炖豆腐是一道营养价值极高且色香味俱全的美味菜肴。
镇坪腊肉
镇坪制作腊肉的工艺没有多余的花样，坚持着古老的步骤，将均匀涂抹了食盐的猪肉挂在灶台上方。柴火灶里飘出来的烟雾经年累月地缭绕熏陶，直到腊肉外表凝上一层黑色的壳，酝酿出最浓郁的味道。
每临近年关，镇坪的人们仍旧惦记着寒冬里那道醇厚幽香的味道。似乎只有品尝了这醇厚的味道，才不算辜负了一整年的辛劳。
来陕西安康
不仅有美如诗画的风景
更有花样繁多的饮食风味
二、安康人吃面食吗？
安康市大部分地区都是种植水稻的，所以说他们的主食应该是米饭，面食肯定也会吃，只是吃得比较少而已。从我认识的安康人来看都是比较喜欢吃米饭的。
三、安康旅游必吃美食有哪些
安康美食 北民间品种繁多的风味小吃，更是安康饮食一绝。既有南方风味的糍粑、粽子、米酒、甜浆子，又有北方风味的各色面食和糕点，还有西北的羊肉泡、火烧羊肉串、浓厚川味的麻辣烫；既有周秦的烧、烤、烩、蒸、煮；又有汉唐的炸、炒，还吸收了餐来的煎、爆等。如安康小吃中的“蒸盆子”五香俱全，烩凉粉的酸辣可口，油炸吸豆的清酥脆嫩，煎糍粑的外香脆里软嫩，烧腊肉的油而不腻，烙水饼的薄、透等等，均可称为色、香、味俱佳的上乘食品，品味这些小吃，不仅是能量营养补充，也是一美的享受。安康地处南北交汇地带，在饮食、习俗上表现出鲜明的山地***和交融***，在食物构成上既有稻作文化的色彩，又有麦粟文化的印痕，杂五方特色而兼南北风味，“南甜北咸东酸西辣”兼而有之。 安康人善于储藏食物，风味小吃更是品种繁多，既有南方风味的糍粑、粽子、米酒、甜浆子，又有北方风味的各色面食和糕点，“蒸盆子”五香俱全，烩凉粉酸辣可口，油炸吸豆清酥脆嫩，煎糍粑外香脆里软嫩，烧腊肉油而不腻，烙水饼薄、透等。 安康人的饮食有两大偏好：一是喜食酸，二是爱吃肉。但安康人嗜酸成癖不同于山西人，山西的酸是陈年老醋，安康人喜食的酸则来自泡菜，俗称“浆水菜”。本地居民一年四季酸菜不离，主食如酸菜浆水面，苞谷面搅团调酸浆水菜，酸菜拌汤，菜肴如酸辣肚片、酸辣鸡丁、酸菜鱼、火锅等。 风味店有西关南家蒸面、水西门夜市、江北夜市、兴安夜市。其中水西门夜市规模***。
四、安康有什么特色小吃？
糍粑、粽子、米酒、甜浆子、羊肉泡、蒸面、火烧羊肉串、蒸盆子、烩凉粉、油炸吸豆、烧腊肉、烙水饼、香菇丸子、炕炕馍、生煸鳝鱼、魔芋豆腐。
